Graisses saines

Les graisses n'ont pas eu bonne réputation pendant de nombreuses années et étaient considérées comme un ingrédient à éviter. On les accusait notamment d'être à l'origine du surpoids et des maladies cardiovasculaires. Pourtant, elles constituent, avec les protéines et les glucides, un élément essentiel d'une alimentation équilibrée. Il est toutefois utile de savoir quelles sont les graisses saines et quelles sont celles à éviter.En savoir plus

Les graisses saines sont principalement des graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Elles se distinguent des graisses saturées nocives par la présence de doubles liaisons dans la chaîne carbonée. Elles proviennent principalement des noix, des graines, des fruits (avocats), des légumes (olives) et du poisson. Certains d'entre eux sont considérés comme nécessaires au maintien des fonctions corporelles normales, et comme le corps humain ne peut pas les synthétiser lui-même, ils sont appelés acides gras essentiels (AGE).

Les graisses saines ont de nombreuses fonctions importantes dans l'organisme. Elles sont utilisées pour construire les membranes cellulaires, conditionnent le fonctionnement du système nerveux, sont responsables d'une bonne vision et influencent l'état de la peau. Elles ont en outre des propriétés anti-inflammatoires, anticoagulantes et anticancéreuses. Grâce à leur effet sur le taux de leptine, ils peuvent également contribuer à la perte de poids.

Dans notre assortiment, nous disposons d'une large gamme de produits qui sont des sources de graisses saines recommandées par les nutritionnistes. Nous recommandons des beurres de haute qualité fabriqués à partir de différents types de noix, des huiles de friture en spray, de l'huile de noix de coco de haute qualité et des huiles MCT.